Domáca žemľová knedľa
Kysnutá knedľa z polohrubej múky s kockami opečenej žemle. Varí sa vcelku a krája sa niťou.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 27. 10. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Droždie rozmiešaj vo vlažnom mlieku s cukrom a nechaj 10 minút vzísť.
Žemle nakrájaj na kocky veľké 1 cm a opeč ich na panvici na masle 5 minút dozlatista.
Do múky pridaj 4 g soli, vajcia a kvások a vypracuj hladké, mierne tuhé cesto. Nakoniec doň zapracuj žemle.
Cesto rozdeľ na 2 diely, vytvaruj šúľky dlhé 25 cm a nechaj ich 30 minút kysnúť na pomúčenej doske.
Vo veľkom hrnci priveď k varu 3 l vody so zvyšnou soľou, vlož knedle a var 10 minút. Potom ich otoč a var ďalších 10 minút.
Knedle vyber, hneď ich na 3 miestach prepichni vidličkou, aby vypustili paru, a nakrájaj niťou na plátky hrubé 1,5 cm.
Nakrájanú uvarenú knedľu môžeš zamraziť a ohriať 10 minút v pare.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Domáca žemľová knedľa nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Kaufland je zlacnených žemľa, mlieko. V letáku Klas je zlacnených vajcia, maslo. V letáku Milk-Agro je zlacnená droždie. V letáku Tesco je zlacnená kryštálový cukor. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.