Hovädzí stroganov so šampiňónmi
Rýchlo opečené prúžky hovädzieho v omáčke z kyslej smotany, horčice, šampiňónov a kyslých uhoriek, s ryžou.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 27. 10. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Hovädzie zadné nakrájaj cez vlákna na prúžky hrubé 1 cm a dlhé 5 cm, osoľ a okoreň.
Na polovici masla opeč mäso po dávkach na veľmi vysokom ohni 2 minúty, aby sa nedusilo. Vyber ho.
Na zvyšku masla osmaž cibuľu nakrájanú na tenké polmesiačiky 5 minút. Pridaj nakrájané šampiňóny a opekaj 7 minút, kým sa neodparí voda.
Vmiešaj mletú papriku a horčicu, zalej vývarom a var 10 minút.
Medzitým ryžu var v 600 ml osolenej vody prikrytú 15 minút.
Stiahni oheň na minimum, vmiešaj kyslú smotanu a uhorky nakrájané na prúžky a vráť mäso. Prehrievaj 3 minúty, ale nevar, smotana by sa zrazila. Podávaj s ryžou.
Mäso musí byť pri opekaní suché a na panvici v jednej vrstve. Inak pustí šťavu a namiesto opečenia sa uvarí.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Hovädzí stroganov so šampiňónmi nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku METRO je zlacnených hovädzie zadné, kyslé uhorky. V letáku Kaufland je zlacnených ryža, horčica. V letáku Biedronka je zlacnených kyslá smotana, cibuľa. V letáku Tesco je zlacnená šampiňóny. V letáku Klas je zlacnená maslo. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.