Pečené kurča so žemľovou plnkou a ryžou
Celé kurča plnené žemľovou plnkou s pečeňou a petržlenovou vňaťou pod kožou aj v dutine, pečené na masle a podávané s ryžou.
Suroviny
Na 6 porcie. Ceny sú z letákov platných do 27. 10. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Rúru predhrej na 180 °C. Kurča opláchni, osuš, osoľ zvnútra aj zvonka a posyp rascou.
Žemle nakrájaj na kocky 1 cm a zalej mliekom. Pečeň nakrájaj nadrobno a opeč na 20 g masla 2 minúty.
Rozšľahaj vajcia s 30 g rozpusteného masla, nasekanou vňaťou, muškátovým orieškom, soľou a korením. Pridaj k žemliam spolu s pečeňou, premiešaj a nechaj 10 minút nasiaknuť.
Prstami opatrne oddeľ kožu na prsiach od mäsa a vtlač pod ňu asi tretinu plnky. Zvyšok vlož do brušnej dutiny a otvor zopni špáradlami.
Kurča daj do pekáča prsiami nahor, potri zvyšným maslom, podlej 150 ml vody a peč 80 až 90 minút. Každých 20 minút ho polievaj výpekom a ak koža tmavne priveľmi, prikry ho alobalom.
Počas posledných 20 minút uvar ryžu: prepláchni ju, zalej 600 ml osolenej vody a pod pokrievkou var 15 minút na miernom ohni, potom ju nechaj 5 minút dôjsť.
Kurča nechaj 10 minút odpočívať, rozkrájaj ho aj s plnkou a podávaj s ryžou a výpekom.
Kurča je hotové, keď po prepichnutí stehna vytečie číra šťava a v najhrubšom mieste stehna má 82 °C.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Pečené kurča so žemľovou plnkou a ryžou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Kaufland je zlacnených žemľa, ryža, mlieko. V letáku Klas je zlacnených vajcia, maslo. V letáku Tesco je zlacnená kurča celé. V letáku Lidl je zlacnená kuracia pečeň. V letáku Libex je zlacnená petržlenová vňať. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.