Zemiakovo-zelerové pyré s hnedým maslom
Hladké pyré zo zemiakov a koreňového zeleru, dochutené maslom opraženým do orieškovej farby a muškátovým orieškom.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 28. 10. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Zemiaky a zeler ošúp a nakrájaj na kocky približne 3 cm.
Daj ich do hrnca, zalej studenou vodou tak, aby boli ponorené, osoľ a var 20 až 25 minút, kým nebudú úplne mäkké.
Medzitým v malom hrnčeku rozpusti maslo a zahrievaj ho na strednom ohni 4 až 5 minút, kým nezhnedne a nebude voňať po orieškoch. Hneď ho prelej do misky.
Mlieko zohrej, nesmie však zovrieť.
Zemiaky so zelerom sceď, nechaj 2 minúty odpariť a roztlač ich na hladko. Postupne vmiešaj teplé mlieko a polovicu hnedého masla.
Dochuť soľou a muškátovým orieškom. Pri podávaní pokvapkaj pyré zvyšným hnedým maslom.
Na pyré nepoužívaj tyčový mixér, zemiaky by zlepkavo zhustli. Najlepší je ručný tĺčik alebo lis na zemiaky.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Zemiakovo-zelerové pyré s hnedým maslom nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Klas je zlacnených zemiaky, maslo. V letáku FRESH je zlacnená zeler. V letáku Kaufland je zlacnená mlieko. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.