Čokoládová pena s whiskey
Nadýchaná pena z horkej čokolády a šľahačky bez surových vajec, dochutená whiskey a štipkou soli.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 27. 10. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Nasekaj čokoládu nadrobno a daj ju do misky nad hrniec s jemne vriacou vodou. Rozpúšťaj ju 5 minút za stáleho miešania, kým nie je hladká.
Odstav misku, primiešaj whiskey a soľ a nechaj čokoládu 10 minút chladnúť, kým nemá okolo 30 °C.
Vychladenú smotanu vyšľahaj s práškovým cukrom do polotuha, trvá to asi 3 minúty.
Do čokolády vmiešaj najprv tretinu smotany, zvyšok potom jemne vmiešaj stierkou, aby pena nespľasla.
Rozdeľ penu do 4 pohárov a nechaj ju stuhnúť v chladničke aspoň 3 hodiny.
Ak je čokoláda pri miešaní teplejšia ako 35 °C, smotana sa v nej zrazí. Najlepšie funguje čokoláda so 60 až 70 % kakaa.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Čokoládová pena s whiskey nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Labaš je zlacnená čokoláda. V letáku Tesco je zlacnená smotana na šľahanie. V letáku Biedronka je zlacnená whiskey. V letáku Billa je zlacnená práškový cukor. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.