Hovädzí steak na červenom víne s pečenou koreňovou zeleninou
Steak s omáčkou z červeného vína, dusenej cibule a hovädzieho vývaru, zjemnenou studeným maslom. Príloha z mrkvy, petržlenu a zeleru pečených s medom.
Suroviny
Na 6 porcií. Ceny sú z letákov platných do 15. 11. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Rúru zohrej na 200 °C. Mrkvu, petržlen a zeler ošúp a nakrájaj na hranolčeky hrubé 1,5 cm. Premiešaj s olivovým olejom, 4 g soli a lístkami z dvoch vetvičiek tymiana a peč 25 minút.
Zeleninu polej medom, premiešaj a peč ešte 10 minút.
Medzitým na 20 g masla duste na tenké plátky nakrájanú cibuľu 8 minút na miernom ohni. Vlej víno a varte 8 minút, kým sa neodparí na tretinu. Pridaj vývar a varte 3 minúty.
Steaky osuš, osoľ, okoreň a opekaj na rozpálenej suchej panvici so zvyšným tymianom 3 minúty z každej strany. Nechaj ich 5 minút odpočívať.
Omáčku stiahni z ohňa a vmiešaj do nej zvyšné studené maslo po kúskoch. Dochuť soľou.
Steaky podávaj prelialé omáčkou, so zeleninou.
Omáčka bude lesklá a hladká, len keď maslo vmiešaš mimo ohňa. Po jeho pridaní ju už nevar.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Hovädzí steak na červenom víne s pečenou koreňovou zeleninou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Klas je zlacnených mrkva, petržlen koreň. V letáku Billa je zlacnená hovädzí steak. V letáku Labaš je zlacnená červené víno. V letáku TERNO je zlacnená zeler. V letáku Biedronka je zlacnená cibuľa. V letáku Kaufland je zlacnená maslo. V letáku Lidl je zlacnená med. V letáku METRO je zlacnená olivový olej. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.
