Jablkový koláč s krehkým cestom s vodkou
Zakrytý jablkový koláč, v ktorom vodka nahrádza časť vody v ceste. Vytvorí sa menej lepku, cesto zostane krehké a alkohol sa pri pečení odparí.
Suroviny
Na 6 porcií. Ceny sú z letákov platných do 15. 11. 2026.
Ceny počítame prednostne z letáku COOP Jednota. Čo tam v akcii nie je, dopĺňame najlacnejšou ponukou inde.
Počítať z celého trhuPostup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Múku zmiešaj so soľou a 20 g cukru, pridaj studené maslo a prstami ho rozotri na hrudky veľkosti hrášku.
Vodku zmiešaj s ľadovou vodou, vlej do múky a rýchlo spoj do cesta. Rozdeľ ho na dve časti v pomere 3 : 2, zabaľ do fólie a chlaď 1 hodinu.
Jablká ošúp, nakrájaj na plátky hrubé 5 mm a zmiešaj so zvyšným cukrom, škoricou, citrónovou šťavou a škrobom.
Rúru predhrej na 200 °C. Väčšiu časť cesta rozvaľkaj na hrúbku 3 mm a vylož ním formu s priemerom 22 cm aj s okrajmi.
Nasyp jablká, prikry ich druhou rozvaľkanou časťou cesta, okraje pevne stlač a do vrchu urob 4 zárezy na odvod pary. Potri rozšľahaným vajcom.
Peč 20 minút pri 200 °C, potom zníž teplotu na 180 °C a peč ďalších 35 až 40 minút, kým plnka v zárezoch nezačne bublať.
Pred krájaním nechaj koláč chladnúť aspoň 2 hodiny, aby plnka stuhla.
Vodku aj vodu daj vopred na 30 minút do mrazničky. Čím studenšie suroviny, tým lístkovitejšie cesto.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Jablkový koláč s krehkým cestom s vodkou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku COOP Jednota je zlacnených maslo, vodka, jablká, vajcia. V letáku Billa je zlacnená hladká múka. V letáku Klas je zlacnená kryštálový cukor. V letáku Lidl je zlacnená zemiakový škrob. V letáku Tesco je zlacnená citrón. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.
