Pečená kačica s dusenou červenou kapustou a knedľou
Celá kačica pomaly pečená na rasci, s červenou kapustou dusenou na víne s jablkom a s knedľou.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 31. 10. 2026.
Ceny počítame prednostne z letáku Libex. Čo tam v akcii nie je, dopĺňame najlacnejšou ponukou inde.
Počítať z celého trhuPostup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Rúru predhrej na 160 °C. Kačicu umy, osuš a zvnútra aj zvonka osoľ a posyp rascou. Do brucha vlož 1 jablko a 1 cibuľu nakrájané na štvrtiny.
Kačicu polož do pekáča prsiami nadol, podlej 300 ml vody, prikry a peč 90 minút.
Kačicu otoč, odkry a peč ďalších 90 minút. Každých 20 minút ju polej výpekom. Na záver zvýš teplotu na 200 °C a peč 15 minút, kým koža nechrumká.
Medzitým na masti speň nadrobno nakrájanú druhú cibuľu, pridaj cukor a nechaj ho 1 minútu karamelizovať.
Pridaj nastrúhanú červenú kapustu, nastrúhané druhé jablko, ocot, víno a štipku soli. Dus pod pokrievkou 45 minút, občas premiešaj.
Knedľu nakrájaj a prehrej na pare 10 minút. Kačicu rozporciuj a podávaj s kapustou, knedľou a výpekom.
Prebytočný kačací tuk z výpeku zlej do pohára a uchovaj v chladničke, je výborný na opekanie zemiakov.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Pečená kačica s dusenou červenou kapustou a knedľou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Lidl je zlacnených kačica, jablká, cibuľa. V letáku Billa je zlacnená červená kapusta. V letáku Labaš je zlacnená ocot. V letáku Klas je zlacnená kryštálový cukor. V letáku Libex je zlacnená červené víno. V letáku Kaufland je zlacnená bravčová masť. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.