Pečená tekvica so sirupom, quinoou a fetou
Vegetariánska misa z karamelizovanej tekvice Hokkaido, quinoy, rukoly, fety a pražených tekvicových semienok.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 27. 10. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Rúru predhrej na 200 °C. Tekvicu rozpoľ, vyber jadierka a nakrájaj ju aj so šupkou na mesiačiky hrubé 2 cm.
Premiešaj ju s 3 lyžicami oleja, polovicou sirupu, chilli, soľou a korením, rozlož na plech s papierom a peč 30 až 35 minút do mäkka, v polovici obráť.
Quinou prepláchni v sitku a var ju v 500 ml osolenej vody 15 minút. Odstav a nechaj 5 minút dôjsť pod pokrievkou.
Tekvicové semienka opraž na suchej panvici 3 minúty, kým nezačnú praskať.
Zvyšný sirup, olej a balzamikový ocot vymiešaj na dresing. Quinou premiešaj s rukolou a polovicou dresingu.
Na quinou rozlož tekvicu, rozdrob fetu, posyp semienkami a pokvapkaj zvyšným dresingom.
Tekvicu Hokkaido netreba lúpať, šupka sa pri pečení zmäkčí. Ak máš inú odrodu, šupku odstráň.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Pečená tekvica so sirupom, quinoou a fetou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku METRO je zlacnených quinoa, rukola. V letáku Billa je zlacnených olivový olej, balzamikový ocot. V letáku Biedronka je zlacnená tekvica. V letáku Libex je zlacnená sirup. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.