Špagety carbonara so slaninou a parmezánom
Špagety s chrumkavou slaninou a omáčkou z vajec a parmezánu, ktorá zhustne len teplom cestovín. Nepoužíva sa smotana.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 3. 11. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Priveď do varu veľký hrniec osolenej vody.
Slaninu nakrájaj na pásiky a opekaj na suchej panvici na strednom ohni 6 až 8 minút, kým nie je chrumkavá. Panvicu odstav.
V miske vymiešaj 3 žĺtky, 1 celé vajce, nastrúhaný parmezán a čerstvo mleté korenie.
Špagety var 9 minút, aby boli al dente. Pred scedením si odlej 150 ml vody z varenia.
Scedené špagety vlož do panvice so slaninou mimo ohňa a premiešaj. Nechaj ich 1 minútu mierne vychladnúť.
Vlej vajcovú zmes a 50 ml vody z varenia a rýchlo miešaj, kým omáčka nezhustne do krémova. Ak je hustá, pridaj ďalšiu vodu. Podávaj hneď.
Vajcia nesmú prísť na priamy oheň, inak sa zrazia na praženicu. Na zhustnutie omáčky stačí teplo cestovín.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Špagety carbonara so slaninou a parmezánom nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Tesco je zlacnená špagety. V letáku METRO je zlacnená anglická slanina. V letáku Lidl je zlacnená vajcia. V letáku Billa je zlacnená parmezán. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.