Tekvicové rizoto na bielom víne s parmezánom a tekvicovými semienkami
Krémové rizoto s kockami tekvice, podlievané bielym vínom a vývarom, dochutené maslom a parmezánom.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 8. 11. 2026.
Ceny počítame prednostne z letáku Sama. Čo tam v akcii nie je, dopĺňame najlacnejšou ponukou inde.
Počítať z celého trhuPostup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Bujóny rozpusti v 1200 ml vody a udržuj vývar horúci na miernom ohni.
Tekvicu ošúp a nakrájaj na kocky 1,5 cm. Semienka opraž na suchej panvici 3 minúty a vyber.
V širokom hrnci rozohrej olej s 20 g masla a nadrobno nakrájanú cibuľu smaž 5 minút. Pridaj tekvicu a opekaj 5 minút.
Pridaj ryžu a za stáleho miešania ju opekaj 2 minúty, kým nesklovatie. Prilej víno a miešaj, kým sa nevpije.
Postupne prilievaj horúci vývar po 150 ml a miešaj. Ďalšiu dávku pridaj, keď sa predchádzajúca vpije. Pokračuj 18 až 20 minút, kým ryža nie je krémová a na skus.
Odstav z ohňa, vmiešaj zvyšné maslo, parmezán a tymian. Prikry a nechaj 2 minúty odstáť. Podávaj posypané semienkami.
Na rizoto použi guľatozrnnú ryžu. Dlhozrnná neuvoľní toľko škrobu a rizoto nebude krémové.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Tekvicové rizoto na bielom víne s parmezánom a tekvicovými semienkami nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Lidl je zlacnených tekvica, cibuľa, maslo. V letáku Sama je zlacnených ryža, biele víno. V letáku Billa je zlacnená parmezán. V letáku METRO je zlacnená olivový olej. V letáku Biedronka je zlacnená tekvicové semienka. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.