Bravčová panenka vo whiskey-horčicovej omáčke so zemiakovou kašou
Medailóny z panenky opečené a dopečené v rúre, s omáčkou z whiskey, horčice, medu a smotany. Prílohou je zemiaková kaša.
Suroviny
Na 6 porcií. Ceny sú z letákov platných do 15. 11. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Zemiaky ošúp, nakrájaj na kocky a var v osolenej vode 20 minút do mäkka. Rúru predhrej na 180 °C.
Panenku očisti od blany, nakrájaj na medailóny hrubé 3 cm, osoľ a okoreň.
Na panvici rozohrej olej a medailóny opekaj 3 minúty z každej strany. Prelož ich do zapekacej misy a dopekaj v rúre 8 až 10 minút.
Panvicu s výpekom odstav z ohňa, prilej whiskey, vráť ju na oheň a nechaj 1 minútu odparovať. Vmiešaj horčicu, med a smotanu a var 4 minúty na miernom ohni.
Zemiaky sceď, pridaj teplé mlieko, 40 g masla a muškátový oriešok a roztlač ich na hladkú kašu.
Medailóny vlož do omáčky, pridaj zvyšné maslo a nechaj 1 minútu prehriať. Podávaj s kašou.
Panenka je hotová pri vnútornej teplote 63 °C, uprostred zostane mierne ružová a šťavnatá.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Bravčová panenka vo whiskey-horčicovej omáčke so zemiakovou kašou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Lidl je zlacnených smotana na varenie, med. V letáku Tesco je zlacnená bravčová panenka. V letáku Klas je zlacnená zemiaky. V letáku METRO je zlacnená whiskey. V letáku Nitrazdroj je zlacnená horčica. V letáku Billa je zlacnená mlieko. V letáku Kaufland je zlacnená maslo. V letáku FRESH Plus je zlacnená slnečnicový olej. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.
