Bravčové karé na borovičke s dusenou kyslou kapustou a knedľou
Karé pečené s rascou a horčicou, podlievané borovičkou. Prílohou je kyslá kapusta dusená so slaninou a knedľa.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 15. 11. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Tukovú vrstvu na karé nareži do mriežky. Mäso potri soľou, rascou, prelisovaným cesnakom a horčicou a nechaj 30 minút odpočívať.
Rúru predhrej na 180 °C. Do pekáča daj 1 cibuľu nakrájanú na kolieska a bravčovú masť, na ňu mäso tukom nahor. Podlej 100 ml vody a 40 ml borovičky.
Peč 90 minút a každých 20 minút mäso polievaj výpekom. Posledných 15 minút zvýš teplotu na 200 °C, aby sa tuk vypiekol dochrumkava.
Kapusta: v hrnci opekaj slaninu nakrájanú na kocky so zvyšnou cibuľou 5 minút. Pridaj cukor a nechaj ho 1 minútu karamelizovať.
Pridaj prepláchnutú kapustu, štipku rasce, 200 ml vody a 20 ml borovičky. Dus prikryté 40 minút, potom zapráš múkou a var ešte 3 minúty.
Knedľu uvar podľa obalu a nakrájaj na plátky.
Upečené mäso nechaj 10 minút odpočívať a nakrájaj. Podávaj s kapustou, knedľou a precedeným výpekom.
Borovička dodá výpeku chuť borievok, ktoré sa k bravčovému a kyslej kapuste tradične pridávajú.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Bravčové karé na borovičke s dusenou kyslou kapustou a knedľou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku METRO je zlacnených knedľa, borovička, bravčová masť. V letáku Billa je zlacnených bravčové karé, hladká múka. V letáku Labaš je zlacnená kyslá kapusta. V letáku Biedronka je zlacnená cibuľa. V letáku Lidl je zlacnená slanina. V letáku Tesco je zlacnená cesnak. V letáku Nitrazdroj je zlacnená horčica. V letáku Klas je zlacnená kryštálový cukor. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.
