Hovädzí steak s chimichurri a pečenými batatmi
Steak s argentínskou omáčkou chimichurri z petržlenovej vňate, cesnaku, oregana, octu a olivového oleja. Príloha z batatov pečených v rúre.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 1. 11. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Chimichurri priprav aspoň 30 minút vopred: nadrobno nasekaj vňať, cesnak a chilli papričku bez semienok, zmiešaj s oreganom, octom, 100 ml olivového oleja a 3 g soli.
Rúru zohrej na 200 °C. Bataty ošúp, nakrájaj na mesiačiky, premiešaj so zvyšným olivovým olejom a 4 g soli a peč 30 až 35 minút, v polovici ich obráť.
Steaky vyber z chladničky 30 minút vopred, osuš, osoľ a okoreň.
Na rozpálenej panvici s repkovým olejom opekaj steaky 3 minúty z každej strany, vnútri majú mať 55 °C.
Steaky nechaj 5 minút odpočívať a nakrájaj naprieč vláknami.
Podávaj s batatmi, chimichurri prelej mäso.
Chimichurri je najlepšie na druhý deň. V uzavretom pohári vydrží v chladničke 3 dni.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Hovädzí steak s chimichurri a pečenými batatmi nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Labaš je zlacnených ocot, čili paprička. V letáku METRO je zlacnená hovädzí steak. V letáku Klas je zlacnená batat. V letáku KORUNA je zlacnená petržlenová vňať. V letáku Billa je zlacnená olivový olej. V letáku Kaufland je zlacnená cesnak. V letáku Lidl je zlacnená olej repkovy. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.