Karfiol v pivnom cestíčku s varenými zemiakmi a cesnakovým jogurtom
Ružičky karfiolu obalené v hustom cestíčku zo svetlého piva, vyprážané do chrumkava. K nim varené zemiaky s petržlenovou vňaťou a studený cesnakový jogurt.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 31. 10. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Karfiol rozober na ružičky veľké asi 4 cm a povar ich 4 minúty v osolenej vode. Sceď a nechaj 10 minút odparovať, aby boli suché.
Zemiaky ošúp, nakrájaj na štvrtiny a var ich v osolenej vode 20 minút do mäkka. Sceď a premiešaj s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Na cestíčko vyšľahaj múku, vajce, štipku soli a korenia so studeným pivom do hustoty smotany. Nechaj 10 minút odpočívať.
Olej v hlbšom hrnci zohrej na 170 °C. Ružičky namáčaj v cestíčku, nechaj odkvapkať a vyprážaj po dávkach 4 až 5 minút do zlatista.
Vyprážaný karfiol polož na papierovú utierku a hneď jemne osoľ.
Jogurt zmiešaj s pretlačeným cesnakom a štipkou soli. Podávaj s karfiolom a zemiakmi.
Pivo aj cestíčko nechaj pred vyprážaním v chladničke. Čím väčší je teplotný rozdiel medzi cestíčkom a olejom, tým je obal chrumkavejší.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Karfiol v pivnom cestíčku s varenými zemiakmi a cesnakovým jogurtom nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Klas je zlacnených zemiaky, vajcia, biely jogurt. V letáku Billa je zlacnená karfiol. V letáku KORUNA je zlacnená pivo. V letáku Milk-Agro je zlacnená hladká múka. V letáku Biedronka je zlacnená slnečnicový olej. V letáku Libex je zlacnená petržlenová vňať. V letáku Kraj je zlacnená cesnak. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.