Pečený baklažán s miso glazúrou, ryžou a jarnou cibuľkou
Polovice baklažánu upečené domäkka a potreté glazúrou z misa, sirupu a zázvoru. Podávajú sa na ryži s rýchlo nakladanou uhorkou.
Suroviny
Na 6 porcií. Ceny sú z letákov platných do 15. 11. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Rúru predhrej na 220 °C. Baklažány rozpoľ pozdĺžne, dužinu narež do mriežky do hĺbky 1 cm, potri olejom, osoľ a peč reznou plochou nahor 25 minút.
Ryžu prepláchni, zalej 450 ml vody, var prikrytú na miernom ohni 12 minút a nechaj 10 minút dôjsť mimo ohňa.
Miso, sirup, sójovú omáčku, nastrúhaný zázvor a 10 ml vody rozmiešaj na hladkú glazúru.
Glazúru natri na baklažány a peč ďalších 8 až 10 minút pri 220 °C, kým na okrajoch nezačne karamelizovať.
Uhorku nakrájaj na tenké plátky a premiešaj s octom a štipkou soli.
Podávaj baklažán na ryži, posypaný nakrájanou jarnou cibuľkou, s uhorkou bokom.
Miso je slané, preto baklažán pred pečením sol len jemne. Ak glazúra tmavne príliš rýchlo, prikry baklažány na posledné minúty alobalom.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Pečený baklažán s miso glazúrou, ryžou a jarnou cibuľkou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Libex je zlacnených jarná cibuľka, sójová omáčka. V letáku FRESH Plus je zlacnených zázvor, slnečnicový olej. V letáku Kaufland je zlacnená ryža. V letáku Lidl je zlacnená sirup. V letáku Tesco je zlacnená uhorka šalátová. V letáku METRO je zlacnená ocot. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.
