Rybacia polievka z kapra s bielym vínom
Vývar z kapra s koreňovou zeleninou, zahustený svetlou zápražkou a dochutený bielym vínom a citrónom.
Suroviny
Na 6 porcie. Ceny sú z letákov platných do 28. 10. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Kapra vlož do hrnca s 1,8 l studenej vody, pridaj rozpolenú cibuľu, bobkové listy, nové korenie a čierne korenie. Priveď do varu, zober penu a var na miernom ohni 40 minút.
Vývar preceď cez jemné sitko. Rybu nechaj vychladnúť a mäso starostlivo obe od kostí a kože.
Mrkvu, zeler a petržlen nakrájaj na drobné kocky. V hrnci rozpusti maslo a zeleninu na ňom duste na miernom ohni 5 minút.
Posyp hladkou múkou, miešaj 2 minúty, potom zalej bielym vínom a nechaj 2 minúty povrieť.
Postupne prilievaj precedený vývar, stále miešaj a var 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
Pridaj rybie mäso, dochuť soľou a citrónovou šťavou a zohrej 2 minúty. Podávaj posypané petržlenovou vňaťou.
Na vývar môžeš použiť aj hlavu a chrbticu kapra, ktoré ti zostanú po filetovaní.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Rybacia polievka z kapra s bielym vínom nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku METRO je zlacnených mrkva, petržlen koreň. V letáku Labaš je zlacnená biele víno. V letáku FRESH je zlacnená zeler. V letáku Biedronka je zlacnená cibuľa. V letáku Klas je zlacnená maslo. V letáku Milk-Agro je zlacnená hladká múka. V letáku KORUNA je zlacnená citrón. V letáku Libex je zlacnená petržlenová vňať. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.