Vínové pagáče s rascou
Lístkované pagáče z bravčovej masti a suchého bieleho vína. Cesto sa trikrát prekladá a chladí, preto sa pri pečení rozvrství.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 1. 11. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Múku zmiešaj so soľou a studenú masť do nej rozotri prstami na drobky.
Pridaj 1 žĺtok a víno a rýchlo vypracuj hladké cesto. Zabaľ ho do fólie a daj na 30 minút do chladničky.
Cesto rozvaľkaj na obdĺžnik hrubý 1 cm, prelož ho na tretiny a znova rozvaľkaj. Opakuj ešte dvakrát a medzi každým prekladaním ho chlaď 15 minút.
Rúru predhrej na 200 °C. Cesto rozvaľkaj na hrúbku 1,5 cm, povrch nožom narež do mriežky a vykrajuj pagáče s priemerom 4 cm.
Pagáče ukladaj na plech s papierom na pečenie, potri ich rozšľahaným zvyškom vajec a posyp rascou.
Peč 20 až 25 minút dozlatista.
Masť môžeš nahradiť rovnakým množstvom studeného masla. V uzavretej plechovke pagáče vydržia 4 dni.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Vínové pagáče s rascou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Milk-Agro je zlacnených hladká múka, bravčová masť. V letáku Labaš je zlacnená biele víno. V letáku Klas je zlacnená vajcia. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.