Steak zo sviečkovice s nivovou omáčkou a zemiakovou kašou
Medailóny zo sviečkovice s omáčkou zo smotany a nivy, posypané opraženými vlašskými orechmi. Príloha je maslová zemiaková kaša.
Suroviny
Na 6 porcií. Ceny sú z letákov platných do 15. 11. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Zemiaky ošúp, nakrájaj na kocky a var 20 minút v osolenej vode do mäkka. Sceď ich, roztlač s 40 g masla a teplým mliekom, dochuť muškátovým orieškom a soľou.
Orechy opraž na suchej panvici 3 minúty a nahrubo nasekaj. Rúru zohrej na 180 °C.
Medailóny osuš, osoľ a okoreň. Na rozpálenej panvici s olejom ich opekaj 3 minúty z každej strany, na poslednú minútu pridaj zvyšné maslo.
Panvicu s mäsom daj do rúry na 6 minút, kým mäso vnútri nedosiahne 54 °C. Medailóny prelož na dosku a nechaj 5 minút odpočívať.
Do panvice po mäse vlej smotanu, pridaj rozdrobenú nivu a miešaj 3 minúty na miernom ohni, kým sa syr neroztopí. Okoreň, nesoľ, niva je slaná.
Na tanier daj kašu, medailón, prelej omáčkou a posyp orechmi.
Omáčku nevar prudko, niva by sa mohla zraziť. Stačí, keď sa smotana mierne zachveje.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Steak zo sviečkovice s nivovou omáčkou a zemiakovou kašou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Billa je zlacnených niva, mlieko. V letáku Lidl je zlacnených smotana na varenie, olej repkovy. V letáku Kaufland je zlacnených maslo, vlašské orechy. V letáku METRO je zlacnená hovädzia sviečkovica. V letáku Klas je zlacnená zemiaky. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.
