Zapekaný baklažán s paradajkami a mozzarellou
Vegetariánske vrstvy pečeného baklažánu, cesnakovej paradajkovej omáčky s bazalkou a mozzarelly, s bagetou.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 27. 10. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Rúru predhrej na 220 °C. Baklažány nakrájaj pozdĺžne na plátky hrubé 1 cm, z oboch strán ich potri olejom, osoľ a rozlož na 2 plechy s papierom.
Plátky peč 20 minút, v polovici ich obráť. Teplotu potom zníž na 190 °C.
Medzitým na lyžici oleja 1 minútu restuj nakrájaný cesnak, pridaj paradajky a var 15 minút. Osoľ, okoreň a vmiešaj polovicu natrhanej bazalky.
Do zapekacej misy rozotri tenkú vrstvu omáčky, ulož plátky baklažánu, pokry omáčkou a plátkami mozzarelly. Vrstvy opakuj, navrch daj omáčku a mozzarellu.
Posyp parmezánom a peč 25 minút pri 190 °C, kým nebuble a povrch nezozlatne.
Nechaj 10 minút postáť, posyp zvyšnou bazalkou a podávaj s nakrájanou bagetou.
Baklažán pred pečením nemusíš soliť a nechať pustiť vodu, súčasné odrody nie sú horké. Jedlo sa dá pripraviť deň vopred a len zohriať.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Zapekaný baklažán s paradajkami a mozzarellou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Kaufland je zlacnená mozzarella. V letáku Lidl je zlacnená bageta. V letáku METRO je zlacnená krájané paradajky v konzerve. V letáku Klas je zlacnená parmezán. V letáku Biedronka je zlacnená cesnak. V letáku Billa je zlacnená olivový olej. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.