Kávové crème brûlée
Smotanový krém s kávou pečený vo vodnom kúpeli, navrchu s chrumkavou vrstvou skaramelizovaného cukru.
Suroviny
Na 6 porcií. Ceny sú z letákov platných do 1. 11. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Rúru predhrej na 150 °C.
Smotanu zohrej v hrnci s kávou a vanilkovým cukrom takmer do varu, asi 4 minúty, kým sa káva rozpustí. Odstav.
Žĺtky vyšľahaj so 60 g cukru do svetla a za stáleho miešania k nim pomaly prilievaj horúcu smotanu.
Krém rozlej do 4 nízkych zapekacích misiek a postav ich do hlbšieho plechu. Do plechu nalej horúcu vodu do polovice výšky misiek.
Peč 35 až 40 minút, kým sa krém v strede len jemne trasie. Nechaj vychladnúť a daj aspoň na 3 hodiny do chladničky.
Pred podávaním posyp každú misku 10 g cukru a skaramelizuj ho kuchynským horákom alebo pod horným grilom rúry pri 250 °C 2 až 3 minúty.
Zvyšné bielky zamraz, poslúžia na kokosové makrónky alebo pusinky.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Kávové crème brûlée nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Klas je zlacnených vajcia, kryštálový cukor. V letáku Tesco je zlacnená smotana na šľahanie. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.