Pečený bravčový bôčik s kyslou kapustou a knedľou
Bôčik s chrumkavou kožou, pečený s rascou a cesnakom. Kapusta sa dusí na jeho výpeku a k tomu sa podáva knedľa.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 28. 10. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Kožu bôčika narež ostrým nožom do mriežky. Mäso natri soľou, prelisovaným cesnakom a rascou a nechaj aspoň 1 hodinu v chladničke.
Rúru predhrej na 160 °C. Jednu cibuľu nakrájaj na štvrtiny a daj ju do pekáča. Na ňu polož mäso kožou nadol, podlej 200 ml vody, prikry a peč 60 minút.
Mäso otoč kožou nahor a peč ho odokryté ďalších 60 minút. Podľa potreby podlievaj vodou.
Na posledných 15 minút zvýš teplotu na 220 °C, aby koža schrumkla.
Medzitým druhú cibuľu nakrájaj nadrobno a opeč ju 5 minút na 2 lyžiciach výpeku. Pridaj kapustu a 100 ml vody a duš 25 minút. Zahusti múkou rozmiešanou v trošku vody a dochuť cukrom.
Knedľu ohrej 10 minút v pare.
Bôčik nakrájaj a podávaj s kapustou a knedľou, prelej výpekom.
Ak koža ani pri 220 °C nechrumká, daj bôčik na 3 minúty pod gril a stále ho sleduj.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Pečený bravčový bôčik s kyslou kapustou a knedľou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku Biedronka je zlacnených cibuľa, cesnak. V letáku Klas je zlacnená bravčový bôčik. V letáku Môj obchod je zlacnená kyslá kapusta. V letáku Milk-Agro je zlacnená hladká múka. V letáku Kaufland je zlacnená kryštálový cukor. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.