Sviečková na smotane s hovädzím mäsom a knedľou
Hovädzie mäso prešpikované slaninou, pečené na koreňovej zelenine, s rozmixovanou smotanovou omáčkou a knedľou.
Suroviny
Na 4 porcie. Ceny sú z letákov platných do 15. 11. 2026.
Postup
Odklikaj si kroky, ktoré máš hotové — pri varení sa to hodí.
Mäso prešpikuj prúžkami slaniny, osoľ a potri horčicou. Mrkvu, petržlen, zeler a cibuľu nakrájaj na kúsky.
Rúru predhrej na 160 °C. V pekáči rozohrej olej a mäso na ňom opeč zo všetkých strán 8 minút. Vyber ho.
Do pekáča pridaj zeleninu a opekaj ju 10 minút. Pridaj bobkový list, nové korenie a zrnká čierneho korenia, navrch polož mäso a podlej vodou s octom.
Pekáč prikry a peč 2,5 hodiny, mäso v polovici otoč. Ak sa výpek odparí, podlej trochou vody.
Mäso vyber a zakry. Z výpeku vyber bobkový list a celé korenie, zeleninu aj s výpekom rozmixuj dohladka.
Omáčku prelej do hrnca, vmiešaj smotanu, cukor a šťavu z polovice citróna a var 5 minút. Dochuť soľou.
Knedľu nakrájaj a prehrej na pare 10 minút. Mäso nakrájaj na plátky a podávaj s omáčkou, knedľou a plátkom citróna.
Omáčku dochucuj postupne cukrom a citrónom, má byť jemne sladkokyslá. Ak je príliš hustá, zrieď ju vodou.
Hodnotenie
Zatiaľ bez hodnotenia. Buď prvý.
Kde nakúpiť suroviny
Suroviny na recept Sviečková na smotane s hovädzím mäsom a knedľou nájdeš tento týždeň v akcii vo viacerých reťazcoch. V letáku METRO je zlacnených hovädzie zadné, knedľa, ocot. V letáku Klas je zlacnených mrkva, petržlen koreň, kryštálový cukor. V letáku Lidl je zlacnených smotana na varenie, slanina. V letáku TERNO je zlacnená zeler. V letáku Biedronka je zlacnená cibuľa. V letáku Nitrazdroj je zlacnená horčica. V letáku Tesco je zlacnená citrón. V letáku FRESH Plus je zlacnená slnečnicový olej. Ceny prepočítavame na množstvo, ktoré recept potrebuje, a aktualizujeme ich pri každom novom letáku.
